Pastel diplomático, Imposible o chocoflan

Aquí la receta de este pastel flan que es una delicia! Se necesita un molde profundo para la receta completa. 

Para el flan:

1/4 de taza de azúcar

4 huevos

1 lata de leche condensada

1 lata de leche evaporada 

1 cucharada de vainilla 

Para el padre de chocolate compra la cajita de la marca de tu preferencia yo uso la Phillsbury Dark Chocolate súper moist y sigue las instrucciones de la caja. 

Empezamos poniéndole mantequilla al molde (yo uso de silicon salen super fácil los pasteles) después derrites el azúcar a punto de caramelo y lo viertes en el molde, después haces la mezcla del pastel y la pones en el molde, después con la batidora o licuadora todos los ingredientes del flan y aqui es donde está el truco para que no se mezclen los ingredientes y queden perfectos. Viertes muy lentamente la mezcla del flan y se pone en el horno a baño María tapando el molde con aluminio.

Se pone en el horno a 350*f por 60 minutos depende de cada horno, revisa el pastel con un palillo y debe de salir limpio cuando está listo. 

De deja enfriar y se mete al refrigerador a que se enfríe muy bien antes de comerlo. 

Lo puedes bañar con cajeta, nueces o fresas o así solito también es delicioso. 

** Este pastel es media receta pues mi molde no es muy profundo. 

Papa rellena de arrachera y champiñones

Esta receta es fácil pero laboriosa, pero igualmente deliciosa! 

4 papas russet (son las qué tienen menos almidón)

1/4 de barra de mantequilla

1/2 cebolla picada

1/2 lb de champiñones picados 

1 lb de arrachera o sirloin 

1 chorrito de aceite 

Sazonador al gusto

Queso que se derrita

Crema ácida 

Lavamos muy bien las papas las pican con un rendir y las envuelven en aluminio se ponen al horno a 425*f por una hora. 

Mientras las papas se cocen preparan la carne, picándola en cuadritos la ponen a dorar en el chorrito de aceite hasta que se dore, después agregan los champiñones.dolataran agua cuando se seque agregan la cebolla y acitronan, después agregan el sazonador y la mantequilla y apagan y separan en dos partes. 

Ya que las papas estén cocidas se les saca la parte de centro y la ponen en un recipiente, lo hacen puré sazonan con un poco de sal y agregan la mitad de la carne y sus jugos mezclan muy bien y rellenan la papa, después ponen el quedo encima y la otra parte de la carne se mete al horno 5 minutos para que gratine, sirven con crema ácida y a disfrutar.