Tortitas de atún, papa y queso parmesano

Está receta es dedicada a las recién casadas pues la receta base es muy conocida, yo le hice mis ajustes y queda deliciosa! 

Rinde para 5 personas

1 lata grande de atún o 2 latas chicas

2 huevos

3 cucharadas de queso parmesano

2 papas cocidas con cascara

1 cuch. Sazonador de tu gusto yo uso Mrs. Dash

1/4 cucharadita de sal marina

1/4 taza de aceite //*** opción más saludable Pam o aceite aerosol

Comenzamos machacando la papa con todo y cáscara a mi me gusta que queden trozos grandes no tan molido, agregan el sazonador, la sal, huevos y el atún formando una masa con la que formarán las Tortitas. 

Ponen el aceite al fuego tiene que estas bien caliente para que no absorban tanta 

Grasa o usar el pam si es tu elección más o menos 3 minutos por cada lado o a dorar. 

Yo tengo que llenar a 3 hombre así que siempre hago un carbohidrato extra, hice una pasta al ajo y unos ejotes salteados en aceite de oliva, sal marina y hierbas tuscanas. 

Ellos comieron como en la foto, yo sólo los ejotes y las Tortitas que ya traen el carbohidrato en la papa. 

Ojalá les guste es bien facilita!!!