Papas al cilantro y jalapeño

Estas papitas la hago como botana, son adictivas cuidado!!

1 kilo de papitas rojas 

1 Manojo de cilantro bien lavado

4 Jalapeños

1/2 Cebolla chica

1/2 cucharadita de sal de ajo

1/2 cucharadita de pimienta

5 limones (su jugo)

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de caldo de pollo en polvo

2 tazas de agua

Comenzamos poniendo a cocer la papitas en agua con sal más o menos 25 minutos, ya cocidas se escurren. Mientras se cocen las papas preparas la salsa de cilantro, en la licuadora pones el manojo de cilantro lavado, el jugo de los limones, la cebolla, el agua, los jalapeños, los sazonadores y licúas hasta que quede bien molida la salsa, después fríe la salsa en el aceite y cuando empiece a hervir agregas las papas, apagas, cubres la olla y listo!